La tecnologa alimenticia ha creado el congelamiento rpido (ultra congelacin) que consiste en una menor prdida de lquido al descongelar y una mejor conservacin de las caractersticas del producto fresco. esta tcnica permite salvaguardar tanto las propiedades nutricionales de los alimentos como su aspecto y consistencia. (Propiedades organolpticas).
La tecnologa Colip Sursystem permite una rpida y equilibrada incorporacin del fro en el corazn del producto, asegurando su total integridad y optimizando el ciclo productivo.
TECNOLOGA SURSYSTEM.